冷凍剥きあさり白菜のケイジャンソース炒め
Aranjuez5 @Aranjuez
ケイジャンソースをゲットしたので、早速これを使ってみるかと。冷凍剥きあさりと白菜の炒め物で。
このレシピの生い立ち
ケイジャンソースをゲットしたので、早速使ってみるかと。ぼくはアメリカにもいたし、ルイジアナ州にも行ったので、ケイジャン料理には親しいんだけど。で、このケイジャンソース。お味自体は悪くはないけど、けいじゃんとしてはインパクトが弱いねぇ。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は軽く水洗いをし、適当な大きさにちぎっておく。
- 2
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、まず白菜の茎部分を投入。しっかりと炒める。
- 3
次に冷凍剥きあさりを投入。しばらく炒める。
- 4
次に白菜の葉部分を投入。蓋をしてしばらく置く。
- 5
ケイジャンソースを回しかけ、ざっくりとかき混ぜ、蓋をしてしばらく置く。
- 6
火を止め、天かすを加えて、完成。
コツ・ポイント
白菜の茎と葉は時間差で炒める。冷凍剥きあさりはそのまま投入でOK。
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