ふきの葉de甘辛山椒炒め
riorena117 @cook_40301879
ふきの葉はダイエットにもお肌にも良いと聞いたのでたっぷり食べたくて(^-^)
このレシピの生い立ち
常備菜として作ってみました
ふきの葉de甘辛山椒炒め
ふきの葉はダイエットにもお肌にも良いと聞いたのでたっぷり食べたくて(^-^)
このレシピの生い立ち
常備菜として作ってみました
作り方
- 1
醤油漬けした山椒の実を適量用意する。
なくても甘辛炒めで美味しいです。 -
- 2
ふきの葉は綺麗に洗って沸騰したお湯で5分程茹でる
水にさらして1時間程してまた水をかえて1時間ほどさらす。 -
- 3
水からあげてしっかり水分を絞って細かく切る
-
- 4
フライパンに油を適量入れて③を入れ
軽く炒め油が全体になじんだら＊の調味料、山椒の実を入れて水分がなくなるまで炒める - 5
器に盛り出来上がり
-
コツ・ポイント
水にさらしている時に少しかじって葉の味を確かめると良いです
今回山椒の実の醤油漬けを入れてるので醤油は記載されている量ですがお好みで醤油の量をもう少し足してもいいかもしれません。
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