苺のアイスクリーム
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
苺のつぶつぶ感が残り、しっかりと
苺とアイスが味わえる一品になっています。
簡単に作れるのもオススメ！
このレシピの生い立ち
アイスも好き、イチゴも好き。
なので両方味わえるものを、と
苺アイスになりました。
粒々を残した方が私は好きですが
お好みで。
苺のアイスクリーム
苺のつぶつぶ感が残り、しっかりと
苺とアイスが味わえる一品になっています。
簡単に作れるのもオススメ！
このレシピの生い立ち
アイスも好き、イチゴも好き。
なので両方味わえるものを、と
苺アイスになりました。
粒々を残した方が私は好きですが
お好みで。
作り方
- 1
苺は洗ってヘタを取りジップロックの袋に入れ手で潰す。 潰す加減はお好みで。
- 2
卵はボールに入れ湯煎にかけながら砂糖30gを混ぜトロッとなるまでホイップする。
- 3
トロミが出たら湯煎を外しバニラエッセンス5〜6滴とラム酒5ccを混ぜる。一緒に潰した苺も混ぜる。
- 4
別のボールに生クリームと砂糖30gで8分くらいに泡立てる。
- 5
卵をホイップしたボールの方に泡立てた生クリームをひとすくい入れてよく混ぜる。
- 6
残りのクリームは2、3回に分けサックリと混ぜタッパーなどの器に入れ冷凍庫に。
- 7
1時間したら混ぜ、再び冷凍庫に。
- 8
2、3回繰り返し固まったら出来上がり。
コツ・ポイント
苺の潰し加減はお好みで。冷凍庫に入れたら1時間ごとに混ぜるのを忘れずに。タイマーなど掛けると忘れないかと。
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