【お弁当】甘くて辛い？かぼちゃの豚肉巻き
ゆりぱせり @cook_40324214
かぼちゃに豚肉1枚を巻くだけでボリュームが出ます。かぼちゃに甘みがあるので、砂糖は少なめに、お酢を入れてさっぱり味に。
このレシピの生い立ち
豚肉が少ししかなくてもかぼちゃに巻くとボリュームがある甘辛のお弁当にぴったりのおかずになります。肉巻きにするときはしゃぶしゃぶ用を使うと火の通りが早いのでささっと作りたいお弁当にはおすすめです。
【お弁当】甘くて辛い？かぼちゃの豚肉巻き
かぼちゃに豚肉1枚を巻くだけでボリュームが出ます。かぼちゃに甘みがあるので、砂糖は少なめに、お酢を入れてさっぱり味に。
このレシピの生い立ち
豚肉が少ししかなくてもかぼちゃに巻くとボリュームがある甘辛のお弁当にぴったりのおかずになります。肉巻きにするときはしゃぶしゃぶ用を使うと火の通りが早いのでささっと作りたいお弁当にはおすすめです。
作り方
- 1
かぼちゃを3枚に切ってラップに包んでレンジで1分くらいチンする。普通に食べられるくらい。
-
- 2
冷ます。
-
- 3
豚肉を巻いて、片栗粉をパラパラとかけて手でなじませる。
-
- 4
油を引いて巻き終わりを下にして焼き、両面焼き目がついたら、奥に寄せて空いたところに合わせ調味料を入れ煮立たせて絡める。
-
- 5
照りがつく程度に絡めて出来上がり。あればごまを振りかける。
-
コツ・ポイント
かぼちゃをあらかじめチンすることでフライパンで短時間に仕上がります。片栗粉はほんの少し、片面だけでもいいですが、調味料が絡まりやすくなります。
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