とろろとはんぺんオーブン焼き
ながいもって焼くとおいしいよね
このレシピの生い立ち
ビールに会う満足感のあるつまみを作りたかった
アプリでひらく作り方
- 1
とろろをすりおろす ゆびがかゆくなる
- 2
はんぺんを袋から出す前にもみしだく とてもたのしい
- 3
とろろをすり下ろしたボウルにつぶしたはんぺんをいれて空気をいれるように混ぜる
今回はお醤油ひとまわしで味付け - 4
白菜を1/8くらい短冊切りにする。
油揚げはお好きなおおきさにきる - 5
白菜と油揚げをフライパンで炒める
中火でちょっと放置すると程よく焦げ目がつくのでおいしい
だしの素を一振りして味付け - 6
白菜と油揚げが炒まったら、グラタン皿に入れて均等にならす
- 7
白菜と油揚げの上に、おりゃーーーっととろろとはんぺんを混ぜたものを流し込む
- 8
さらにその上にとき卵をながしこむ（ここはお好みです）
とろけるチーズでもおいしいとおもう - 9
170度のオーブン余熱なしで15分〜20分 具材にすでに火はとおっているのでトースターでもok
- 10
表面がぱりぱり、ほんのり焼き目がついてれば完成！
しあげに黒胡椒をふりかける - 11
ビールで乾杯する
- 12
チーズをのせるなら、なかの具材はオリーブオイルでいためる トマトやキャベツやきのこをいれても楽しい
- 13
はんぺんは入れなくても十分おいしいけど、入れた方がふわふわ食感が楽しい
コツ・ポイント
敷き詰める具材や、味付けする調味料で無限大の可能性を秘めている
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