べちゃつかない！基本のオムライス！
＊yoru＊ @cook_40159391
ケチャップライスがべちゃべちゃにならない裏技です！ケチャップの水分を飛ばし、マヨネーズを入れることでパラパラになります
このレシピの生い立ち
べちゃべちゃなのが嫌で試行錯誤した結果行き着きました
べちゃつかない！基本のオムライス！
ケチャップライスがべちゃべちゃにならない裏技です！ケチャップの水分を飛ばし、マヨネーズを入れることでパラパラになります
このレシピの生い立ち
べちゃべちゃなのが嫌で試行錯誤した結果行き着きました
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、鶏肉やウインナーも小さく切っておく
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- 2
油をしいて、お肉と玉ねぎを炒める。塩胡椒をする。
-
- 3
野菜をフライパンの端のほうに寄せ、中央にケチャップを入れる。ここで、ケチャップの水分を飛ばすのが大事！
-
- 4
ケチャップの水分が飛んだら、野菜とお肉とケチャップを混ぜ合わせる。
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- 5
ごはんを投入！マヨネーズを加え、炒める。
-
- 6
全体が混ざったらチキンライスの完成。
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- 7
卵を溶いて、油をしいたフライパンに入れる。（少し深めのフライパンを使ってます）
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- 8
ふちにも卵がつくようにフライパンを回す。中央を少しかき混ぜるとふわとろに。
-
- 9
チキンライスを中央より少し奥に入れ、チキンライスの重みを利用してくるっと巻く
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- 10
完成！
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コツ・ポイント
水分を飛ばしすぎると焦げてしまうのでそこだけ注意して。基本の材料になってるので、キノコを入れたり、ソースを変えたりアレンジ自由です。
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