青菜とじゃこの和風パスタ
森のレストラン屋さん @cook_40188967
カリカリ梅を入れることで彩り華やかに。食感のアクセントにもなります。
このレシピの生い立ち
休日お昼の定番メニューです。魚が苦手な娘もこれは大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れパスタをゆでる。
ゆで時間はパスタのパッケージにある通りに。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルをしき、温まったらちりめんじゃこ、白ごまを入れ、炒める。
-
- 3
果肉の部分を細かく刻んだカリカリ梅を入れ、炒める。
-
- 4
パスタは時々かき混ぜる。かたまりができないように。
-
- 5
茹で上がったパスタの湯を切り、フライパンに入れ、オリーブオイルをまわしかける。
-
- 6
塩胡椒をし、パスタをほぐすように混ぜる。
-
- 7
3〜4センチに刻んだ水菜を加える。
-
- 8
再びオリーブオイルをまわしかける。淡口醤油で味をととのえる。
-
- 9
淡口醤油をかけた後はすぐに火を止め、(醤油の香りがとんでしまうので)、皿に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
今回は水菜を使用しましたが、大根葉、青じそ、キャベツ等、季節の野菜で色々アレンジできます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
レンコンの和風パスタ レンコンの和風パスタ
シャキシャキ食感のレンコンと旨味たっぷりなひき肉は相性抜群。あっさり甘辛な和風ベースの味付けです。ニンニクや唐辛子が良いアクセントになり、噛み応えもあって一皿で大満足出来ます。仕上げに刻んだ大葉と白ゴマを散らせば彩りも美しく、食欲もアップします。
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20677332
