南瓜とスナップエンドウのマスタードサラダ

デュランダル
デュランダル @cook_40031579

マスタードを効かせて、甘い南瓜と歯応えのよいスナップエンドウを楽しみたいサラダ。
このレシピの生い立ち
マイブームのスナップエンドウと、大好きな粒マスタード、義母から貰った美味しい南瓜で、好みのサラダに仕立てました。

南瓜とスナップエンドウのマスタードサラダ

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デュランダル @cook_40031579

マスタードを効かせて、甘い南瓜と歯応えのよいスナップエンドウを楽しみたいサラダ。
このレシピの生い立ち
マイブームのスナップエンドウと、大好きな粒マスタード、義母から貰った美味しい南瓜で、好みのサラダに仕立てました。
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材料

2人分
  1. 南瓜 1/4個
  2. スナップエンドウ 10本程
  3. 塩 適量
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. 粒マスタード 小さじ2

作り方

  1. 1

    スナップエンドウは下茹でする。塩をひとつまみ入れた湯で3分ほど。南瓜は種と皮を除き、レンジでチン（500w3分）する。

  2. 2

    粗熱がとれたら素材とマヨネーズ、マスタードを1つにして混ぜ、塩で味を整えたら出来上がり。冷蔵庫で冷やしても美味しい。

コツ・ポイント

南瓜はレンチンの容器で、柔らかくなりすぎない程度に。
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自分のメモがわりにレシピ載せていくつもりです＾＾うちは基本、減塩なのでレシピの塩は控えめ。腎臓を労わりたい方にオススメ☆---ブログ：http://amakusa4allover.blog46.fc2.com/
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