豆乳仕立ての明太ごまクリームうどん
アサムラサキ @asamurasaki
ごまだれのアレンジレシピ♪ ごまの風味を感じることのできる和風クリームパスタ！
このレシピの生い立ち
冬になると鍋料理が増え、ごまだれを使う頻度が増えるのですが、少し余ったので、豆乳と合わせてクリームパスタにしてみたところとても美味しくできたのでレシピにしました。
豆乳仕立ての明太ごまクリームうどん
ごまだれのアレンジレシピ♪ ごまの風味を感じることのできる和風クリームパスタ！
このレシピの生い立ち
冬になると鍋料理が増え、ごまだれを使う頻度が増えるのですが、少し余ったので、豆乳と合わせてクリームパスタにしてみたところとても美味しくできたのでレシピにしました。
作り方
- 1
今回は「ごまだれ」を使用します。
-
- 2
鍋にたっぷりの水を入れ、うどんを茹でる。
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- 3
茹でている間に、フライパンに【Ａ】を入れ、超弱火でゆっくり温める。(明太子は皮を取り除く。)
- 4
うどんが茹で上がったら、湯切りをして器に盛り、温めた【Ａ】をかけ、トッピングをして完成です。
-
コツ・ポイント
【Ａ】をフライパンに入れて炒めるときは、超弱火がコツです。中火、強火にするとすぐに溜まってしまうので気をつけてください♪
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