ひき肉と梅干しと大葉でさっぱり簡単パスタ
たいのおかしら厨房 @cook_40107772
簡単すぎてレシピゆうたら怒られますかな(笑)
このレシピの生い立ち
家庭菜園の大葉さんがヤバヤバ収量…冷蔵庫に鳥ミンチ…居酒屋定番、かしわの梅肉あえをパスタにしてみました。
ひき肉と梅干しと大葉でさっぱり簡単パスタ
簡単すぎてレシピゆうたら怒られますかな(笑)
このレシピの生い立ち
家庭菜園の大葉さんがヤバヤバ収量…冷蔵庫に鳥ミンチ…居酒屋定番、かしわの梅肉あえをパスタにしてみました。
作り方
- 1
梅干しを刻みます。
自家製などデカいなら2個辺り、
市販減塩とかなら3個あたりが始まりかな。
味や、塩気で調整を
-
- 2
ミンチを炒めたあと、調味料を入れて酒をまず飛ばします
酒は無くても十分上手くは出来ます
-
- 3
刻み梅を入れて軽く煮ます
-
- 4
茹でといたパスタを入れて煮絡ませます
と言っても一分たらず -
- 5
普通に盛り、
あ、雑でかまいません。
大葉で隠れる(笑) -
- 6
大葉乗せたら完成~♪
-
- 7
皿に盛り付け前に、絡ませた方が、ぶっちゃけ見た目より味なら此方のが絡みます。
独り飯なら一気にどぞ(笑)
-
コツ・ポイント
梅干しはある程度酸味があり、風味が感じる物のが更に美味いです。
パスタは煮絡ませも省いても良しですが、香りや味は軽く煮ると増しますよ
夏にさっぱり、味の最適期が使える自家製色々使って如何です？
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