鍋に水を入れて沸騰させて、スパイスを入れます。
パウダータイプよりホールスパイスだと粉っぽくなりません。

沸騰し、スパイスを入れた鍋に茶葉を入れます。茶葉は写真のようなアッサムのCTCタイプのほうがチャイには向いてます。

弱火で10分煮込みます。
お茶や出汁などに使うパックに入れて煮出すと、後片付けが楽ですよ。(^_^)

あとは保存可能のボトルなどに入れて、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やせばチャイの素が完成！
牛乳や豆乳と混ぜてお飲み下さい。