野菜たっぷり夜ご飯

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野菜中心の健康ごはん
このレシピの生い立ち
身体を気遣った食事を作りたくて

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材料

  1. かぼちゃ 1/5個
  2. オリーブオイル 適量
  3. 適量
  4. アボカド 1/2半分
  5. 山芋 10cm分
  6. 胡麻 適量
  7. ごま 適量
  8. 新じゃが 4個
  9. 塩胡椒 適宜
  10. 新玉ねぎ 1/2個
  11. セロリ 1/2本
  12. ピクルス 適量
  13. キムチ 100g
  14. きゅうり 1本
  15. もろみ 適量
  16. 白菜 適量
  17. サバ水煮 1缶

作り方

  1. 1

    焼きかぼちゃ
    かぼちゃはオリーブオイルで焼いて塩をふる。

  2. 2

    アボカドと山芋のナムル
    アボカド、山芋を角切りにして、麺つゆ、胡麻、ごま油をからめる。

  3. 3

    新じゃが
    新じゃがは皮ごとオリーブオイルで揚げ焼き。塩胡椒を。

  4. 4

    新玉ねぎとセロリのピクルス
    新玉ねぎとセロリをスライスし、ピクルス液に漬け込む。

  5. 5

    キムチを盛る。

  6. 6

    もろきゅう
    きゅうりを叩き、もろみをそえる。

  7. 7

    白菜の漬物
    すりごまをかける。

  8. 8

    サバの水煮

  9. 9

    たまごたっぷりチャーハン

  10. 10

    春キャベツの味噌汁

コツ・ポイント

タンパク質を豆腐、魚、卵で補う

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