材料2つだけ！切り干し大根の生姜金平
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癖になる食感と美味しさの切り干し大根を使った副菜です。
切り干し大根の甘みを生かし、ノンシュガーで作りました。
このレシピの生い立ち
切り干し大根の甘みと生の食感を生かしたお料理を作りたくて考案しました。子供達もよく食べてくれます。
材料2つだけ！切り干し大根の生姜金平
癖になる食感と美味しさの切り干し大根を使った副菜です。
切り干し大根の甘みを生かし、ノンシュガーで作りました。
このレシピの生い立ち
切り干し大根の甘みと生の食感を生かしたお料理を作りたくて考案しました。子供達もよく食べてくれます。
作り方
- 1
切り干し大根はさっと洗って絞らずにザルにあげておく。
生姜は千切りにする。 -
- 2
フライパンにごま油と生姜を入れ弱火にかけ香りを出す。
-
- 3
香りが立ち、ジュワジュワとなってきたら、軽く水気を絞りながら切り干し大根も加えて中火で2～3分炒める。
- 4
火を止め、☆の調味料を加える。弱火で加熱し、水分が飛んだらOK！
-
コツ・ポイント
ごま油と生姜は弱火でじっくりと加熱し香りを出してください。食感がミソなので、戻さずにさっと洗って使います。
1男1女の母です。Instagram→ https://www.instagram.com/rmcookingYouTubeに動画をアップしています！https://www.youtube.com/channel/UCtPb1nKeL1BiBMkVOySdlLwよろしければご覧くださいね！
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