さつま芋を洗い皮についた汚れを落とし、２㎝の厚さの輪切りにし、分量外の水にさらす。

りんごは４つにくし切りし、芯を取り皮を剥き、１㎝の厚さでいちょう切りにする。

圧力鍋に水150ccと●、さつま芋(さらしていた水は捨てる)、りんごを入れサッと軽く菜箸等で混ぜる。

圧力鍋の蓋をし、強めの中火にする。
加圧が始まったら弱火にして３分加圧。

加圧終了後(４の弱火して３分経ったら)、火を止め自然放置し圧力が下がるまで待つ。

※自然放置し圧力下がってから、そのまま蓋開けず少し冷まし、食べる直前に火にかけ温めてもよい

※さめて冷たくても、デザート風な箸休めとしてまた違う美味しさがあります！食べ方は季節や主菜等との兼ね合いや気分により

蓋を開けさつま芋に火が通ったか確認(爪楊枝刺しスーと抵抗なく通るくらい。まだなら少し火にかけ火を通す)

器に盛り、シナモンパウダーをふる。

≫蜂蜜レモンの味に丁度良い生姜風味とシナモン香り、薩摩芋と林檎の甘さと合い美味しいです！鮮度が落ちた林檎の使い道にも◎

【普通の鍋で作る場合】
手順１、２をしたあと、鍋に水300cc、さつま芋、りんごを入れ火にかけ、●を加える。

蓋はせず、さつま芋に火が通るまで煮る。
器に盛り、シナモンパウダーをふる。

【残った煮汁活用　炭酸飲料】
煮汁(冷めた物、煮崩れのかけら等除き)：無糖炭酸水を、１：２の割合でコップに注ぎ軽く混ぜる