みたらしだんごの肉巻き

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優かーちゃん☆
優かーちゃん☆ @cook_40323843

カリカリの豚肉と、中のもちもちの甘じょっぱいおだんごの食感も楽しいおかずです。白いごはんにぴったり！お酒と一緒でも◎
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ボリュームのあるおかずがほしくて

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材料

6本分
  1. 豚肉（ロース、バラ）薄切り ６枚
  2. みたらしだんご 6本
  3. 米粉 少々
  4. 油 少し
  5. 合わせ調味料A
  6. A砂糖 小さじ1
  7. Aみりん 小さじ2
  8. Aしょうゆ 小さじ3
  9. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    豚肉を広げて、両面に軽く塩コショウをふっておく。

  2. 2

    おだんごにお肉を巻き巻き。

  3. 3

    お肉の表面に米粉をはたく。

  4. 4

    油をひいたフライパンで、焼く。
    今回はお肉がちょっと厚かったので、蓋をして焼きました。

  5. 5

    お肉に火が通ったら、合わせておいた調味料Aを加えて、少し煮詰めたら出来上がり。

  6. 6

    お皿に盛りつけて、白ごまを振る。おだんごは今回はこれを使いました

コツ・ポイント

お肉からけっこう脂が出るので、フライパンに敷く油は少しで大丈夫です。気になる方は、調味料を加える前に、キッチンペーパーなどで、お肉から出た脂をすいとると良いと思います。

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