【簡単＆食材２つ】もちもち♪腹もち肉巻き

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管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

食材２つで作れるメインおかず
➊余ったおもちを大量消費
❷もちもち食感が楽しい肉おかず
❸腹持ちが良いから子供も満足
このレシピの生い立ち
忙しくて買い物に行けなかったときに作る我が家のパパッとメニュー。
▾こんな方におすすめです
・休日の昼食にパパッと作りたい人
・育ち盛りの子供がいる人
・おもちが余っている人

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材料

2～3人分
  1. おもち 3個
  2. 豚バラ薄切り肉 9枚
  3. [調味料Ａ]
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    おもちは縦3等分に切り、豚バラ肉を巻きつける。

  2. 2

    フライパンを熱し、1の巻き終わりを下にして並べる。

  3. 3

    中火でころころ転がしながら、表面をこんがりと焼く。

  4. 4

    焼き目が付いたら、蓋をして弱火で約5分蒸し焼きにする。

  5. 5

    おもちがやわらかくなったら、蓋をあけ、余分な油をキッチンペーパーで拭きとる。

  6. 6

    調味料Ａを加えて、照りがでるまで煮詰めたら完成♪

コツ・ポイント

➊豚バラ肉から脂がでるので、油をひかずに焼いてＯＫ♪
❷失敗しない肉の巻き方のポイントは「巻き終わりを下にして焼く」こと
❸余分な脂をふき取ってあげることで、肉巻きとタレがうまく絡んでおいしく仕上がる

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レシピ作者

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
に公開
YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように
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