【春の香り】桜塩漬けでリラックス♪
春は桜の季節。塩漬けにすると、香りが引き立ちます。桜の香りは心を落ち着かせ、リラックス効果が期待できます 薬膳
このレシピの生い立ち
桜を塩漬けにしておけば、春の味覚を1年中、味わえます
桜の塩漬けを作って、春を感じてみませんか？
【春の香り】桜塩漬けでリラックス♪
春は桜の季節。塩漬けにすると、香りが引き立ちます。桜の香りは心を落ち着かせ、リラックス効果が期待できます 薬膳
このレシピの生い立ち
桜を塩漬けにしておけば、春の味覚を1年中、味わえます
桜の塩漬けを作って、春を感じてみませんか？
アプリでひらく作り方
- 1
桜の花の重さを量る
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- 2
洗って水分をとります
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- 3
清潔な容器に桜、塩を交互に入れる
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- 4
重石をのせる
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- 5
一晩おくと、水分が出てくる
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- 6
水分を切って、梅酢を入れる（レモン汁でもOK）
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- 7
重石をのせ、一週間
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- 8
水分を切る
（この水分は桜の香りがするので、捨てないでドレッシングなどに活用してください） -
- 9
2-3日陰干しします
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- 10
分量外の塩にまぶし、容器に入れます
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- 11
冷暗所で1年くらい保存できます
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- 12
【桜茶の作り方】
桜の塩漬けを5分くらいお湯につけ、塩抜きします -
- 13
桜、塩抜きしたお湯（小さじ1杯くらい）、お湯を入れたら出来上がりです
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- 14
桜の塩漬けを刻んで、ごはんに混ぜて、おにぎりにしてもおいしいです
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- 15
作り方を動画にしています
https://youtu.be/sJBENf0Uiw4 -
- 16
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コツ・ポイント
清潔な容器に入れてください
花は3-7分咲きくらい
八重桜がおすすめです
(今回は河津桜で作りました）
桜茶にする場合は８．９分咲きの方が、
見栄えがいいです
つくれぽ
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