焼く前に常温に戻すため、1時間以上前に袋を冷蔵庫から出して肉を常温に戻す。

常温に戻ったのを確認したら、フライパンで肉の各面2分目安で焼いてしっかり焼き目をつける。

二重にしたアルミ箔で肉を包み、焼いていたフライパンの火を1分ほどつけて、フライパンを温めてから消して、肉を戻し蓋をする。

完全に冷めたら食べられる。冷蔵庫で冷やしてもいい。薄く切って盛り付ける。クレイジーソルトや好みのソースで食べる。