笹かまとピーマンの和え物
宮城県 @s_brand
宮城を代表する特産品「笹かま」を、ピーマンと和え物にしました。笹かまの高タンパクとピーマンのビタミンCで元気になろう！
このレシピの生い立ち
このレシピは、宮城県が開催する「高校生地産地消お弁当コンテスト」の平成30年度優秀賞受賞作品「ボリューム満点！宮城いいとこどり弁当（宮城県仙台二華高等学校）」から誕生しました。
笹かまとピーマンの和え物
宮城を代表する特産品「笹かま」を、ピーマンと和え物にしました。笹かまの高タンパクとピーマンのビタミンCで元気になろう！
このレシピの生い立ち
このレシピは、宮城県が開催する「高校生地産地消お弁当コンテスト」の平成30年度優秀賞受賞作品「ボリューム満点！宮城いいとこどり弁当（宮城県仙台二華高等学校）」から誕生しました。
作り方
- 1
ピーマンは、千切りにする。笹かまぼこは、斜め薄切りにする。梅干しは、種を取り除き叩いておく。
- 2
フライパンを熱し、サラダ油を加えてピーマンをさっと炒める。
-
- 3
ボウルに、2のピーマン、笹かまぼこ、削り節、梅干しを加えて全体を混ぜる。
- 4
皿に盛って、千切りにした大葉を散らす。
コツ・ポイント
ピーマンはサッと炒めて色よく仕上げましょう。
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