煮込みハンバーグのソース
まき56☆ @cook_40136049
ハンバーグを作ったけど、おソースが無かった！という時に家にあるもので作りました。
このレシピの生い立ち
今まで作ったレシピを参考に自分のやり易さで作りました。焼き加減が難しいので煮込みます。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルをしき、ハンバーグの両面にしっかり焼き目をつけお皿によける。キッチンペーパーなどで焦げをとる。
- 2
そのフライパンで玉葱をやや狐色になるまで、トマトを入れて形がなくなるまで炒める。赤ワインを入れてアルコールを飛ばす。
- 3
ケチャップ、ウスターソース、ザラメ、顆粒コンソメ、水を入れて5分煮る。ハンバーグを戻しローリエを入れて両面5分づつ煮込む
コツ・ポイント
目分量なので味見して確認してください。
写真では煮込むタイミングでマシュルームも入れました、あればきのこ類を入れるのもお勧めです。私はトマトは湯むきせず煮込みながら皮を取り除いてます、プチトマトでも大丈夫です。
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