中華風もつ煮
ｊｕｍｏｋｕ @cook_40196917
モツにオイスターソースの味付けでご飯が進みます！
もちろんおつまみにも！
このレシピの生い立ち
いつもの定番もつ煮も大好きですがたまには違った味で、と、中華風にしたら子供にも大好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯でもつを茹でる。
1度お湯を捨て、もつをザルへ。 - 2
もつ、酒、ねぎ•しょうが・にんにくチューブ、水を入れて茹でる。中火で30分〜1時間位。
-
- 3
もう一度お湯を捨て、もつをザルに取る。
- 4
鍋にごま油を回し入れ、ねぎ•しょうが・にんにくチューブを入れて、もつも入れる。こんにゃくはちぎり入れる。
- 5
玉ねぎはくし切りにして半分に切る。鍋に入れる。
- 6
火にかけ、酒、みりん、本だし水50ミリ位を入れて、アルミホイルで落し蓋をして煮る。
- 7
水気がなくなったら醤油、オイスターソース、甜麺醤、コチュジャンを入れる。
- 8
5〜10分煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
煮る時は水分量に気をつけて焦がさないようにして足して下さい。
タケノコや、人参等の野菜足しても美味しいと思います。
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