トマトとブロッコリーのペンネ
GOURMANDE♡ @cook_40180248
オリーブ油とバルザミコ酢でさっぱり簡単パスタです。トマト、ブロッコリー以外にも茹でたいんげんや生ハムなど加えても良。
このレシピの生い立ち
サラダにオリーブ油とバルザミコ酢をかけるのが好きで、それをパスタにしてみました。
トマトとブロッコリーのペンネ
オリーブ油とバルザミコ酢でさっぱり簡単パスタです。トマト、ブロッコリー以外にも茹でたいんげんや生ハムなど加えても良。
このレシピの生い立ち
サラダにオリーブ油とバルザミコ酢をかけるのが好きで、それをパスタにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ペンネをたっぷりの湯で時間通り茹でておきます。ブロッコリーも柔らかくなるまで茹でるかレンチンして下さい。
- 2
トマトを賽の目にカットし、ボールか深めの器に入れます。
-
- 3
トマトにパセリ、バジル、オリーブ油、バルザミコ酢を加えよく混ぜてからパスタが茹で上がるまでマリネしておきます。
-
- 4
茹で上がったペンネとブロッコリーをトマトのマリネに加えてよく和えます。
-
- 5
それぞれのお皿に盛り付けて最後にパルメザンをお好みでかければ出来上がり。
コツ・ポイント
茹でたペンネ、ブロッコリーは水分を良く切ってからマリネと和えて下さい。取り分ける時は下の方にオリーブ油とバルザミコ酢が溜まりがちなので注意。それぞれの分量は大体の目安です。きっちり測らなくても大丈夫。
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