味噌漬けから揚げ
宮城県 @s_brand
仙台味噌で味を付けました。仙台味噌は、米麹と大豆から出来た赤味噌で、伊達政宗公が作らせたものが始まりといわれています。
このレシピの生い立ち
このレシピは、宮城県が開催する「高校生地産地消お弁当コンテスト」の平成30年度応募作品「みんなのお弁当（宮城県石巻好文館高等学校）」から誕生しました。
味噌漬けから揚げ
仙台味噌で味を付けました。仙台味噌は、米麹と大豆から出来た赤味噌で、伊達政宗公が作らせたものが始まりといわれています。
このレシピの生い立ち
このレシピは、宮城県が開催する「高校生地産地消お弁当コンテスト」の平成30年度応募作品「みんなのお弁当（宮城県石巻好文館高等学校）」から誕生しました。
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切る。★を混ぜ合わせて、鶏もも肉を加えよくもみ、1時間ほど置き下味をつける。
- 2
表面に片栗粉をまぶして180度の油で2度揚げする。
-
- 3
2と食べやすい長さに切った水菜とトマトを盛り付ける。
コツ・ポイント
2度揚げすることにより、余熱で火を通してジューシーに仕上げましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20690500
