赤皿貝飯
赤皿貝をふんだんに使ったご飯。
1度boilしてから、混ぜるも握るも添えるも良！
このレシピの生い立ち
赤皿貝水揚げの
まかない。
作り方
- 1
赤皿貝は、水も何も入れず蒸す。
- 2
出た出汁をご飯に混ぜる。
赤皿貝は、うろ（黒いところ）や貝ヒモを貝柱と分ける。 - 3
佃煮にしたり、そのままでもご飯に混ぜたり軍艦にしたり。
うろ（黒いところ）をたたいて添えて。 - 4
海苔も良。
赤皿貝を全部使ったご飯。
コツ・ポイント
貝柱や貝ヒモ、うろ（黒いところ）を全部分けてからご飯と合わせたほうが食べやすいです。
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