ホタルイカとサラダ春菊のスパイシー和え

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

ホタルイカと風味の良いサラダ春菊の和えたやつ
スパイシーなクミンの香りが和の食材をエスニックに
このレシピの生い立ち
ホタルイカレシピ

ホタルイカとサラダ春菊のスパイシー和え

ごちそうちゃん's cooksnap of when they made ホタルイカとサラダ春菊のスパイシー和え.
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材料

  1. ホタルイカ 1パック
  2. サラダ春菊 3〜4株
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. クミンパウダー 大さじ1/2
  5. 塩胡椒 適宜
  6. レモン果汁 小さじ2

作り方

  1. 1

    ホタルイカはボイル済みを使用
    目玉を取り除いておきます

  2. 2

    熱湯でサッと湯がきます
    30秒ほど

  3. 3

    熱湯からあげたらザルにあげ水気を飛ばします
    これで臭みや余分な水分が飛びます

  4. 4

    あとはざく切りにしたサラダ春菊と一緒にして...

  5. 5

    塩胡椒、オリーブオイル、レモン果汁、クミンパウダーで和えます
    クミンはパウダーでもシードでも

  6. 6

    冷やして完成

コツ・ポイント

クミンはパウダーを使用してますがシードでも可
その時は軽く指で潰しながら加えると良きです
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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