とろーりモチモチ！シーフードお好み焼き＊
Chii＊lani @cook_40306424
フライパンで!!! 外はカリッと、中はふわっとモチもちチーズ入りお好み焼き。お餅入りで満腹度もUP！熱々を召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
お好み焼き屋さんで食べた、おもちとチーズ入りのお好み焼きが食べたくなって。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍シーフードミックスをざるに入れて、水で少し解凍する。(氷が溶ける程度に、さっと)
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- 2
キャベツを千切りにカット。
- 3
切り餅を1cm弱くらいの厚さにカット。
-
- 4
ボールにお好み焼きの粉を入れて、お水と溶いたたまごを入れて、よく混ぜる。
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- 5
④に①のシーフードと、②でカットしたキャベツを入れて、おはしで下からすくい上げるようにして、ふんわり混ぜる。
- 6
フライパンにオリーブオイルをしき、③でカットしたおもちを4個並べる。中火。
- 7
フライパンが温まったら、⑤をおたまに山盛り一杯分をとり、フライパンにのせる。厚さが均一になるように、おたまで形を整える。
- 8
ほんのり焦げ目がついたら、フライ返しでひっくり返す。上からフライ返しでおさえたりせずに、ふんわり感をキープ！
- 9
お好み焼きの上に、ちぎってとろけるチーズをのせる。1分くらいフタをする。
- 10
3分くらいして、焦げ目がついたら、お好み焼きをお皿に盛り付ける。
- 11
お好み焼きの上に、◎のおたふくソース、マヨネーズ、かつおぶしをかけたら、熱々ふわカリッなお好み焼きの完成♡
コツ・ポイント
お好み焼きを焼いているときは、フライ返しでおさえることはせずに、ふんわり感をキープ！
この分量で3枚のお好み焼きが出来ました。3枚目は、和風でさっぱりポン酢マヨにかつおぶしで食べました。
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