みたらしだんご
927927 @cook_40158852
冷めても固くならないお団子です♪
３連パックで売っているお豆腐１個でできます。
このレシピの生い立ち
娘が好きなお団子を作りやすい量で考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋にお湯を沸かす
- 2
ボウルに白玉粉と豆腐を入れ、手で豆腐をくずしながらまぜる
- 3
ポロポロするなら水を足し、ベタベタするなら白玉粉を足して、耳たぶくらいの固さになるように調整する
-
- 4
小鍋のお湯が沸騰したら、手でひとくち大に丸めただんごを入れて茹でる
-
- 5
だんごが浮いてからさらに1分くらい茹で、網じゃくしなどで氷水に取る
-
- 6
全て茹で上がったらお湯を捨て、みたらしあんの材料を鍋に入れてヘラで混ぜながら中火にかける
-
- 7
全体がふつふつするまで絶えず混ぜる
-
- 8
火を止めて冷ます
- 9
だんごを氷水から出して皿に盛り、みたらしあんをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
みたらしあんは焦げやすいので絶えず混ぜるように！
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