春の味 我が家の若竹煮
もぇちん @cook_40058076
春になると食べたくなる若竹煮。
美味しい生ワカメと新鮮なタケノコは 丁寧にとった出汁で薄味に仕上げます
このレシピの生い立ち
よく行く小料理屋さんで食べる 薄味の若竹煮が大好きで 家で再現
春の味 我が家の若竹煮
春になると食べたくなる若竹煮。
美味しい生ワカメと新鮮なタケノコは 丁寧にとった出汁で薄味に仕上げます
このレシピの生い立ち
よく行く小料理屋さんで食べる 薄味の若竹煮が大好きで 家で再現
作り方
- 1
たけのこは一口大。
わかめも一口大に切る。 - 2
●の材料を合わせ沸騰したらたけのこを入れ５分ほど中弱火で煮て冷まし、味を確認。
味が薄いようなら少量のお醤油を足す。 - 3
再度沸騰するまで温めた中にワカメを入れサッと煮たら完成。
似たレシピ
-
柚子胡椒風味♫たけのこと生わかめの若竹煮 柚子胡椒風味♫たけのこと生わかめの若竹煮
春になると食べたいのは新鮮で香り高いたけのことわかめ。薄味で炊いて、柚子胡椒の香りがふんわり。春ですね。
-
-
旬をいただく《春》新筍で作る若竹煮☆ 旬をいただく《春》新筍で作る若竹煮☆
この時期だけの贅沢な一品。採りたての筍と新物のワカメと一緒に味わいます。丁寧に出汁を取って薄味に。春の香りを味わって♪
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20692736
