アクアパッツァのダシで〆パスタ
kkkida @cook_40304244
アクアパッツァ後はいつもこれ！めっちゃりんこ旨いです！
このレシピの生い立ち
アクアパッツァの汁が抜群に旨いので捨てるのがもったいなくて、ペペロンチーノ的な作り方から派生
アクアパッツァのダシで〆パスタ
アクアパッツァ後はいつもこれ！めっちゃりんこ旨いです！
このレシピの生い立ち
アクアパッツァの汁が抜群に旨いので捨てるのがもったいなくて、ペペロンチーノ的な作り方から派生
作り方
- 1
アクアパッツァ、レシピID 21794724
具を食べたあとのダシで絶品パスタにします！ -
- 2
パスタを表示より1分短くゆでる。
（うちはレンジパスタの容器でやってる。これも1分短く、塩を小さじ1/2いれてる。） - 3
並行してソース作り。
ペペロンチーノと同様（レシピID 21971527）にオリーブオイルでニンニク、唐辛子を炒め、 -
- 4
アクアパッツァ後の汁を入れる。お玉2杯分がベスト。ほどほどに加熱→パスタの茹で上がりに合わせて強火で沸騰させる。
- 5
茹で上がったパスタを入れて、中火で1〜2分ほど全体を混ぜ合わせながら煮る。
- 6
イタリアンパセリを散らして完成！
汁気は蒸発&パスタに絡んでトロッとソースになる程度（スープパスタほどにはならない） -
コツ・ポイント
味付けはアクアパッツァに任せて、あとはパスタゆでるときの塩で。
（鍋で茹でるなら味噌汁ぐらいの濃度、レンチン容器なら小さじ1/2ぐらいの塩で）
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