ふきと油揚げの混ぜ寿司
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
いいふきが買えると毎年かき揚げと混ぜ寿司作ってます。少し味つけたふきと油揚げお寿司に合います。美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ふきを買ったときに付いてたレシピです。ふきの色々な食べ方をしたくて作ってみました。とても美味しくてそれ以来作っています。
ふきと油揚げの混ぜ寿司
いいふきが買えると毎年かき揚げと混ぜ寿司作ってます。少し味つけたふきと油揚げお寿司に合います。美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
ふきを買ったときに付いてたレシピです。ふきの色々な食べ方をしたくて作ってみました。とても美味しくてそれ以来作っています。
作り方
- 1
お米は30分前に洗い水加減は少し控えめで炊きます。酢大匙2・砂糖小匙1・塩１つまみで合わせ酢を作ります。
- 2
ふきは塩少々入れ熱湯で2分茹で冷水にとり、皮をむき、斜め薄切りにする。油揚げは熱湯で油抜きをして水気を絞る。
- 3
油揚げは縦半分に切り短冊切りにする。鍋にふき・油揚げ・出汁・みりん・薄口醤油を入れて中火にかけ煮汁が無くなるまで煮る。
-
- 4
_寿司飯しを作り温かい内に具を加えて混ぜ、白煎りごまを入れきざみ海苔を散らす。
(寿司酢は市販のでもいいです) -
- 5
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- 6
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- 7
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- 8
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- 9
- 10
コツ・ポイント
ふきを最初にゆでる時に1分～2分で茹でる。ゆで過ぎ無い。寿司飯が温かい内に具を加えて混ぜる。胡麻は好きなだけでもいいですよ。
クックに投稿し始めて6年目素敵な沢山のお仲間が全国に出来ました。そんなお仲間とお料理を通して仲良くして頂きとても嬉しいです。皆様のレシピをお借りしてレパートリーも沢山増えました。お料理は奥が深いですね。最近インスタでも毎日作ったお料理を投稿してます。最近はクックパットの不具合で繋がりからレシピが見れ無くなってます。アンドロイドの人が見れ無いみたいです。投稿頂きましたつくレポはメールをチェックしてお返事書いてますので宜しくお願いします。皆様から何時もよくして貰ってクックパットしていて良かったと感謝しております。此れからも宜しくお願いしますね。感謝♥️
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