レンズ豆のサラダ

白藤さん
白藤さん @cook_40185821

旦那さんがベジタリアンなので、レンズ豆の簡単サラダを作ってあげたかったから。
このレシピの生い立ち
旦那さんの叔母が作ってたのを再現しました!

レンズ豆のサラダ

旦那さんがベジタリアンなので、レンズ豆の簡単サラダを作ってあげたかったから。
このレシピの生い立ち
旦那さんの叔母が作ってたのを再現しました!

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材料

4人分
  1. レンズ豆 200g
  2. ベイリーフ 2~3枚
  3. 玉ねぎ 1
  4. きゅうり 1つ
  5. セロリ 2本分
  6. ネギ 20cm
  7. ●バルサミコ酢 大さじ4
  8. オリーブオイル 大さじ4
  9. ●塩 小さじ2/1
  10. ●胡椒 少々
  11. ●蜂蜜 小さじ1
  12. ●みじん切りのニンニク ひとかけら

作り方

  1. 1

    レンズ豆とみじん切りの玉ねぎとベイリーフを2~3枚一緒に湯がく!!
    20分くらい湯がく!

  2. 2

    その間に、きゅうり、セロリとネギをみじん切りにしてボウルに入れる。

  3. 3

    ●をボウルに入れて2と混ぜ合わせる。

  4. 4

    レンズ豆が好みの柔らかさになれば、水を切り(ちゃんと水を切ってください)

  5. 5

    ドレッシングと混ぜ合わせる。

  6. 6

    冷蔵庫で冷やして食べる!

コツ・ポイント

混ぜ合わせるだけ!

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