ビーツでチョコレートケーキ【卵不使用】
クックYC4NNB @cook_40299320
小さめに作って、パクっと食べるのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
「その時にある食材で」作ったケーキです。分量は目安としてください。
冷蔵庫に半日ほどおくと味がなじみます。(食べるときは室温に戻す)
ビーツでチョコレートケーキ【卵不使用】
小さめに作って、パクっと食べるのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
「その時にある食材で」作ったケーキです。分量は目安としてください。
冷蔵庫に半日ほどおくと味がなじみます。(食べるときは室温に戻す)
作り方
- 1
型に油(分量外)を薄く塗っておく。
ｵｰﾌﾞﾝは180℃に予熱。
ﾁｮｺﾚｰﾄは湯煎にかけて溶かし、胡椒を加える。 - 2
ボウルに薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 3
ビーツを適当な大きさに切ってﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰに入れ、細かくする。ｺｺﾅｯﾂﾐﾙｸを加え、ペースト状にする。
-
- 4
2に3とﾁｮｺﾚｰﾄを混ぜ合わせる。
-
- 5
型に入れ、ｵｰﾌﾞﾝで約60分間焼く。(「コツ」参照)
-
- 6
焼けたら型から出し、網などの上で冷ます。
-
- 7
粉砂糖をふってどうぞ。お好みでホイップクリームでも。
コツ・ポイント
しっかりした焼き上がりです。今回は、覆いなしで20分→覆いをして40分(予熱なし)→覆いを外して約10分(予熱なし) 焼きました。オーブン機種等により、調整してください。
ビーツは、丸ごと蒸してから皮をむきました。(計量後、冷凍保存)
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