オートミールキャロットケーキ
クイックオーツで焼くココナッツミルクを使ったキャロットケーキです。
シナモンやラム酒が入れば少し大人っぽいおやつ！
このレシピの生い立ち
今回は、無農薬葉付き人参が手に入ったので、一緒に混ぜ込んでますが、人参100gでも。
独特の葉の香りを食べやすいようにココナッツミルクとラムとシナモンの香りを効かせてみました。
苦手な人は、ラム酒をバニラエキストラクトに、シナモンなしで。
オートミールキャロットケーキ
クイックオーツで焼くココナッツミルクを使ったキャロットケーキです。
シナモンやラム酒が入れば少し大人っぽいおやつ！
このレシピの生い立ち
今回は、無農薬葉付き人参が手に入ったので、一緒に混ぜ込んでますが、人参100gでも。
独特の葉の香りを食べやすいようにココナッツミルクとラムとシナモンの香りを効かせてみました。
苦手な人は、ラム酒をバニラエキストラクトに、シナモンなしで。
アプリでひらく作り方
- 1
ホワイトチアシードと水を容器に入れ15分ほど放置してゼリー状に。
- 2
クイックオーツとアーモンドパウダーとベーキングパウダー、重曹は合わせておく。
- 3
人参は葉をよく洗い、葉の部分のみ手で千切って水気を切っておく。
人参は、フープロにかけやすい大きさにカットする。 - 4
フープロに葉と人参を入れ回し細かくする。
- 5
米油とココナッツミルク、ココナッツシュガー、❶のチアエッグ、バニラエキス、レモン果汁かリンゴ酢も入れ混ぜる。
- 6
オーブンを180℃40分で余熱。
❺のフープロに❷を入れ、数回混ぜ合わす。(パルスする。) - 7
好きな型に入れ、お好みでシナモンパウダーをふりかけ焼いたら完成！
コツ・ポイント
チアエッグは、前もって水でふやかし、冷蔵庫保存しておくと作業が早いです。
クイックオーツを使うと仕上がりのざらつき感はあまり感じないです。
気になる場合は、クイックオーツやオートミールをフープロで細かくしてからどうぞ！
つくれぽ
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