ホワイトソース
marchee @cook_40122505
すぐに作れるベシャメルソース
このレシピの生い立ち
シチューやグラタンやクロックムッシュなど、アレンジの効くソースをいつも同じ仕上がりで作れるようにレシピ化
ホワイトソース
すぐに作れるベシャメルソース
このレシピの生い立ち
シチューやグラタンやクロックムッシュなど、アレンジの効くソースをいつも同じ仕上がりで作れるようにレシピ化
作り方
- 1
牛乳と振るった薄力粉を泡立て器でよく混ぜる
- 2
中火にかけ、バターと塩こしょうを入れたら木べらで混ぜ続ける
- 3
ボコボコと気泡が出てきたら弱火にし、ソースが鍋肌から剥がれやすくなるまで加熱、攪拌し続けたら完成
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コツ・ポイント
粉を振るうこと、根気よく混ぜること
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基本のベシャメルソース(ホワイトソース) 基本のベシャメルソース(ホワイトソース)
ホワイトソース(ベシャメルソース)の基本の作り方です。覚えると色々な料理に活用できとても便利です(=^_^=) ♪♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20694945
