長芋と赤パプリカの味噌マヨネーズ炒め

uki345
uki345 @cook_40054866

長芋は炒めても美味しい♡
カラフルなパプリカと一緒にお子様も大好きな味噌マヨネーズ味で♬
このレシピの生い立ち
【自粛要請応援レシピ】
お家時間を楽しく活用&美味しく満足♬

長芋と赤パプリカの味噌マヨネーズ炒め

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材料

2人分
  1. 長芋(半月切り) 200g
  2. パプリカ(乱切り) 2/3個
  3. 豚バラ薄切り肉(4cm長さ) 150g
  4. 松の実 30粒ぐらい
  5. オリーブ 大1
  6. ◆味噌 大2
  7. ◆醤油 大1
  8. 豆乳マヨネーズ 大2
  9. セリ(みじん切り) 適宜

作り方

  1. 1

    材料を切る。

  2. 2

    ◆を和えておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉・長芋・パプリカ・松の実の順に炒める。

  4. 4

    火が通ったら2を加えてざっくりと混ぜ合わせ、味をととのえる。

  5. 5

    器に盛り、パセリを散らしたら出来上がり☆

コツ・ポイント

長芋は新鮮ならば皮ごとどうぞ!

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