お手軽!鳥手羽のカリッとジューシー塩焼き
KEIICHICB @cook_40311066
フライパンでフタして50分弱火で焼くだけ！
カリッとジュワッと驚きます。
豚スペアリブでもok
このレシピの生い立ち
手羽先焼きが筋っぽくなるのをなんとかしたくて。フタしてみたら予想以上にうまく行きました。
お手軽!鳥手羽のカリッとジューシー塩焼き
フライパンでフタして50分弱火で焼くだけ！
カリッとジュワッと驚きます。
豚スペアリブでもok
このレシピの生い立ち
手羽先焼きが筋っぽくなるのをなんとかしたくて。フタしてみたら予想以上にうまく行きました。
作り方
- 1
フライパンに塩コショウを振ってから、鳥手羽を皮を下にして並べます。油は敷かなくていいです。
ローリエはお好みで -
- 2
フタをして弱火で47分焼いたら裏返して塩コショウして中火で3分ほど焼いてできあがりです。
（たまにゆすってください） -
- 3
手羽中でもできます
-
- 4
豚スペアリブもいけます。
ホロッほろになります -
- 5
4の豚スペアリブ完成品です
-
コツ・ポイント
フタは必ずしてください。鳥から脂と水分がでるので蒸し揚げ焼くような形です。
軟骨部分も柔らかくなります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20696024
