ちくわと車麩の煮物
きっかママ @cook_40028000
あと一品に便利なあっさりとした飽きのこない煮物です。
このレシピの生い立ち
普段からよく作る薄味の煮物です。練りものは良い味が出るのでよく使います。
ちくわと車麩の煮物
あと一品に便利なあっさりとした飽きのこない煮物です。
このレシピの生い立ち
普段からよく作る薄味の煮物です。練りものは良い味が出るのでよく使います。
作り方
- 1
車麩は湯で戻し水分を含んだ状態で4等分に切る(ギュッとしぼらない)。ちくわは斜めに3等分に切る。
-
- 2
鍋に※の調味料・車麩・ちくわを入れ落とし蓋をして煮立てたら、煮汁が全体にまわるよう中火弱で約7〜8分煮る。
-
- 3
煮汁が鍋底に少し残っている状態(約50ml)で火を止める。器に煮汁ごと盛り付ける。
-
- 4
こちらのカット麩を使用。
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コツ・ポイント
お麩はポットの湯で戻しています。お麩は絞ると形が崩れるのと煮汁を吸い過ぎるので私は水気を切らずに煮ています。
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