作り方
- 1
筍を一口大に切り分けます。
ふきも同様に一口大に切り分けます。 - 2
鍋に1の具材を入れて、水を具材が浸る程度に入れる。
- 3
水を入れた鍋を火にかけ、そこに出汁の素を大さじ2杯入れて、そこに砂糖、醤油、みりんを入れる。
- 4
15分～30分位煮たら火を止めてそのまま冷まします。
- 5
食べる前に、もう一度温めて器に盛り付けて、かつお節をふりかけて出来上がり。
コツ・ポイント
筍とふきは水煮でも良いです。
ただ、今が旬なので生が良いと思います。
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