唐揚げ&ヤンニョムチキン
じーやん0424 @cook_40324009
ピリッと甘辛いタレがたまらないです！
そのままの唐揚げも美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
ヤンニョムチキンが簡単に食べたいなあと思い唐揚げと合わせて作ってみました
唐揚げ&ヤンニョムチキン
ピリッと甘辛いタレがたまらないです！
そのままの唐揚げも美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
ヤンニョムチキンが簡単に食べたいなあと思い唐揚げと合わせて作ってみました
作り方
- 1
鶏もも肉をすじや余分な油を取る
- 2
一口大に切る
- 3
２と☆を入れて揉み込む5分以上寝かせる
(このまま冷凍庫に保存すると下味冷凍の完成) - 4
片栗粉を入れて全体的に鶏肉に付くように混ぜる
(※この間に油をフライパンに入れて火をつける) - 5
水を大さじ2入れてトロトロネバネバの状態にして揚げる(衣は残さず鶏肉につける)
- 6
表面がカリッとしたら1度取り出して3〜5分放置(余熱)
＊焼き色はまだついてなくて良い - 7
再度揚げて焼き色がついたらあげる
＊ここで唐揚げは完成！
ヤンニョムチキンまであともう一息！ - 8
別のフライパンに△を入れとろみが出るまで火にかける
- 9
唐揚げを食べたい分だけ8のフライパンに入れてソースを絡ませる
- 10
お皿に盛ったらお疲れ様でしたー！
いっぱい食べてー！
コツ・ポイント
時間に余裕があるときに作りましょう！
唐揚げはいつもよりカラッとしてるイメージです！
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その他のレシピ
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