作り方
- 1
☆の調味料をまぜておく
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- 2
ピーマン・パプリカを細切りに
しめじの根本を切りばらばらにしておく
鶏肉を一口大に切る -
- 3
②で切った鶏肉をビニール袋に入れて酒・塩胡椒をふりよく揉み込む
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- 4
③の袋に片栗粉を適量入れて全体によくまぶす
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- 5
フライパンにごま油を入れ④の鶏肉を中火で焼き色がつくまで焼く
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- 6
鶏肉に焼き色がついたら②で切った食材・もやしを入れざっくり混ぜて蓋をし弱火でもやしがしんなりするまで蒸し焼きにする
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- 7
もやしがしんなりしたら①で作った☆の調味料を入れ、水気がなくなるまで中火で炒める
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- 8
黒胡椒で味を整える
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- 9
器に盛り付けて完成です(^^)
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コツ・ポイント
輪切り唐辛子は少なめでもけっこう辛くなるので苦手な方はほんとに少なめか、なしにしたほうがいいかもしれません(^^)
片栗粉をまぶした鶏肉はほぐしながら焼いて下さい(^^)
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