作り方
- 1
ジャガイモは皮をむき、火が通りやすい大きさに切る｡茹でる12分間｡マッシャーでつぶす｡片栗粉、牛乳、刻みネギをいれ
- 2
混ぜる。まとまってきたら手で捏ねる。水で濡らした手で成型する。フライパンにバターを熱し、並べて両面に焼き色をつける｡
- 3
醤油、砂糖、味醂を合わせて加え煮絡める。弱火でね。冷めたら海苔を巻いてお皿に並べて完成です。
コツ・ポイント
海苔は冷めてから、巻いてね。火傷に注意。
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