トマトとアスパラの冷やしおでん

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☆ポチ太郎☆
☆ポチ太郎☆ @cook_40252702

暑い日にはさっぱりと食べられます。
このレシピの生い立ち
トマトの冷やしおでんにアスパラガスを加えました。

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材料

2人分
  1. 中玉トマト 4個
  2. アスパラガス 2本
  3. アスパラガスの茹で汁 200cc
  4. 白だし 大さじ1
  5. 塩 少々

作り方

  1. 1

    トマトは湯むきしておく

  2. 2

    アスパラガスはピーラーで皮をむき、1本を6等分に切って固めに茹でる。アスパラガスの茹で汁は取っておく。

  3. 3

    アスパラガスの茹で汁200ccに白だし大さじ1と塩少々を加える。

  4. 4

    3の出汁が人肌くらいに冷めたらトマトとアスパラを加える。

  5. 5

    冷蔵庫で冷やして、出汁と共に盛り付ける。

コツ・ポイント

白だしは醤油仕立てを使いました。顆粒だしの場合は醤油と塩で味を調整してください。

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レシピ作者

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