アスパラの豚巻き甘辛タレ焼き
月夜の猫★☆ @cook_40265446
旬のお野菜をお酒のお供に。野菜嫌いの旦那のために作りましたwお弁当の差し色にも良いかもです(*^^*)
このレシピの生い立ち
旬のお野菜食べたくてw
アスパラの豚巻き甘辛タレ焼き
旬のお野菜をお酒のお供に。野菜嫌いの旦那のために作りましたwお弁当の差し色にも良いかもです(*^^*)
このレシピの生い立ち
旬のお野菜食べたくてw
作り方
- 1
アスパラは根っこの硬い部分を切り落とし、節を取って水洗いし、3等分に切る
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- 2
耐熱容器に入れてラップしてレンジで2分30秒加熱
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- 3
鮮やかな緑色になればOKです
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- 4
豚バラ肉も3等分に切る
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- 5
レンチンしたアスパラに豚肉を巻いて行き、巻終わりで楊枝を刺す
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- 6
フライパンにオリーブオイル（分量外）を引き、肉巻きを並べて入れて中火で点火。
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- 7
水、白だし、料理酒、味醂、醤油、砂糖で合わせタレを作っておく
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- 8
豚肉の表面が焼けたらタレを一気に流し込み、フライパンを振る
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- 9
煮立って来たら中火よりやや弱火で蓋をせず加熱する。約10分程。時々裏返して下さいね。
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- 10
全体的にこんがりしてタレにとろみが出て来たら、火を止め皿に盛り付けて完成です♡
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コツ・ポイント
特にありませんが強火で煮詰めるとしょっぱくなるのと生焼けの原因になります。
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