鍋にたっぷりの水を入れ、弱火で火をつけます。塩大さじ1を入れ、メークイン4個を入れます。

鉄串を刺してじゃがいもが落ちるようになるまでゆでます。

茹で終わったら、じゃがいもの皮をむきます。

じゃがいもの粒子を細かくするために、熱々のうちにフォークでつぶします。

鍋に水を入れ、強火で卵を2個ゆでます。沸騰したら弱火にし、茹で上がったら卵を鍋の中で振って殻をわり、卵の殻をむきます。

卵を茹でている間にきゅうり1本を小口切りにします。

きゅうりに塩をふり、よくもみこみます。きゅうりの水分をよく握って絞り出します。

ベーコン50gを細切りにします。

殻をむいた卵をフォークでつぶします。

フライパンにサラダ油を入れ、強火でベーコンを焼いて香りを出します。

じゃがいもをつぶしたものに塩を適量ふり、マヨネーズを60g入れたらよくかき混ぜます。

混ぜ終わったらゆでたまご、ベーコン、きゅうりを入れます。味を見て、塩とマヨネーズを入れます。

5スターグルメトリュフソースを1/3瓶鍋に入れてあたためます。

盛り付けて、5スターグルメトリュフソースをかけて完成です。