ヨウサマの減塩エビチリ＆卵スープ
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
親子で作るご飯。私は子供が居ないので食育のチャンスかな？
お子さんの苦手の物を少しずつ加えて克服します。
このレシピの生い立ち
お店の味を自宅に宅配し食すのは、塩分カロリー面で不安です。糖尿病、心臓疾患になる可能大です。自宅で作りましょう。
エビチリ、スープ、酢の物は全て減塩計で塩0.6g以下です。
1日1600カロリー塩分6g 1食あたり533カロリー塩分2g
アプリでひらく作り方
- 1
チリソースのたれ☆の調味料で混ぜる。
市販のがあればそれでも可能です。※お子さんにエビ片栗粉付けとタレ混ぜお手伝い
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- 2
エビを下茹でし湯切りし自然に冷ます。ビニールに片栗粉を入れ揉む。フライパンにオリーブオイルを敷き、ねきと炒める。
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- 3
エビを揚げ焼きする感じになります。両面カリっとするまで焼く。
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- 4
水を入れて☆のたれを入れる。この時点で子供用と大人用に分ける。子供用はご家庭の味に合わせる。
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- 5
とろみが付いたら火を止める。
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- 6
卵スープの卵液を☆☆でかましながら溶く。
※お子さんにお手伝い。
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- 7
水にシャンタンスープとネギを入れ煮る。
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- 8
☆☆の卵を溶かしながら入れて、濃い目の水溶き片栗粉を入れる。
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- 9
ネギに50cc程の水を入れてラップをして、600w2分20秒レンチンする。
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- 10
ボール等で白滝、ネギ、そぼろを入れて☆☆☆を加えて混ぜる。
※お子さんにお手伝い。
- 11
こんな感じに盛り付ける。
7大アレルギーのエビと卵、片栗粉(小麦)が入っているので気を付けて下さい。 -
コツ・ポイント
エビをビニールで揉む、卵を溶く、白滝を混ぜる等、
お子さんと楽しく料理を楽しむ事で愛情をプラス。
私は子供が居ないので食育のチャンスかな？と、感じてます。
大人になったらお家の味は「通販の味」と言われたら悲しいです。
アレルギーに気を付けて
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