さしみこんにゃくの切り方伝授ー棒状編

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切り方によって食感、透明感に違いが出るさしみこんにゃくの使いやすい切り方をご紹介。スティックサラダに使いやすい棒状はこれ
このレシピの生い立ち
切り方で食感や味絡みの違いが変わることを見えるようにしました。同じさしみこんにゃくからいろいろな食べ方、レシピの提案をしていきたいです。

作成協力：前川料理教室

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材料

  1. 山の清水が育んださっぱりおいしいさしみこんにゃく　あおさ 1袋（200g）

作り方

  1. 1

    今回使うさしみこんにゃくは、伊勢志摩産のあおさたっぷりの「山の清水が育んださっぱりおいしいさしみこんにゃく　あおさ」です

  2. 2

    さしみこんにゃくを袋から出して、ぬめりをとるため水洗いします。
    下茹では不要です

  3. 3

    さしみこんにゃくを半分に切ります

  4. 4

    3で切った半分を90度回転させて、更に半分に切ります

  5. 5

    しっかり固定して、1ｃｍ幅に切ります

  6. 6

    横にして、半分に切ります

  7. 7

    棒状にできました

  8. 8

    こんなサラダ（さしみこんにゃくの彩りサラダ）に最適な切り方です

コツ・ポイント

ぬるぬるして切りにくいさしみこんにゃくですが、しっかり洗って、半分の半分にすると固定して切りやすくなります。

棒状ができれば角切りも簡単☆

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レシピ作者

上野屋♪女子会♪
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に公開
こんにゃくは買うのも使うのも食べるのも、ほとんど女性！でも製造したり商品を開発するのは男性。もっと使う人の立場に立った商品作りがしたい。買う人がわかりやすい商品にしたい。という思いでできたのが上野屋♪女子会♪です。三重県の山里飯高にあるこんにゃく屋　上野屋https://konnyaku.co.jp/の女性従業員がメンバーです。こんにゃくの良さが伝わるレシピから皆様との意見交換の場にしたいです！
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