肉なし！大豆たんぱくのミートソース風

はじめてのつくれぽをする
みみはる39
みみはる39 @cook_40209080

肉を使わずに家にある材料で作る美味しいミートソースパスタです。残ったソースは冷凍可！
このレシピの生い立ち
肉を使わずにこくのあるミートソースを作りたくて研究続け、やっと満足のいく一品が出来ました♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. パスタ 400g
  2. にんにく 1片
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 人参 1本
  5. マッシュルーム 4個
  6. 大豆タンパク 乾燥状態で45〜50ｇ
  7. オリーブオイル 大さじ2
  8. ✩ローリエ 2枚
  9. ✩トマト缶 1缶
  10. ✩バルサミコ酢 大さじ2
  11. ✩米飴又は砂糖 大さじ1
  12. 赤ワイン 50〜100cc
  13. 塩胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    大豆タンパクは10分程水に浸して水気を切っておく。にんにく、玉ねぎ、人参、マッシュルームはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で炒める。香りが出てきたら玉ねぎ、人参、マッシュルームを加えて塩少々を振り炒める

  3. 3

    大豆タンパクも加えて更に炒め、野菜がしんなりしたら赤ワインを入れて水分を飛ばし、水1カップを入れて5分ほど煮込む。

  4. 4

    ✩を入れて沸騰したら弱火にして蓋をして時々鍋底から混ぜながら1,5時間程ことこと煮込む。

  5. 5

    蓋を開けて火を強め水分を飛ばし、塩胡椒で調味して完成！

  6. 6

    茹で上がったパスタを湯切りしないでソースの鍋に入れて混ぜても○！

コツ・ポイント

食べやすいように、ソースを作ったお鍋の中に麺を入れてからめました。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

みみはる39
みみはる39 @cook_40209080
に公開
2021,3ドイツから帰国しました。美味しい色々探究中！なるべく乳製品、砂糖を使わないようにしています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 梅豚🩷和風パスタ ひーこさん
  2. 蒸し鶏とたたききゅうりのごまポン和え うっぴーようこ
  3. のび～るチーズ春巻き　一度お願い食べて！ am
  4. まろやか豆乳のベジヌードル くらしいきいき
  5. 簡単味噌マヨヘルシー豆腐和え ゆゆ
  1. もちもち簡単！ヨーグルトホットケーキ こぶたちゃんキッチン
  2. 本格チャーハン！フライパンで簡単パラパラ 京都パパキッチン
  3. 本格チャーハン！フライパンで簡単パラパラ 京都パパキッチン
  4. 切り方がポイント☆簡単きゅうりのサラダ ぶーすかおくさま