さしみこんにゃくの切り方伝授ー角切り編

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切り方によって食感、透明感に違いが出るさしみこんにゃくの使いやすい切り方をご紹介。カクテルサラダにおすすめの角切りはこれ
このレシピの生い立ち
切り方で食感や味絡みの違いが変わることを見える化しました。同じさしみこんにゃくからいろいろな食べ方、レシピの提案をしていきたいです。
さしみこんにゃく　しょうが味を同じように切って重ねるときれいなグラスサラダに！

作成協力：前川料理教室

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材料

  1. 山の清水が育んださっぱりおいしいさしみこんにゃく　あおさ 1袋（200g）

作り方

  1. 1

    今回使うさしみこんにゃくは、「山の清水が育んださっぱりおいしいさしみこんにゃく　あおさ」です。姉妹品のしょうがでも♪

  2. 2

    しっかり水洗いしたさしみこんにゃくをまずは横半分に切ります

  3. 3

    １ｃｍ幅で切ります

  4. 4

    さらに半分に切ると。棒状になります

  5. 5

    棒状になったこんにゃくを１ｃｍ幅に切ります

  6. 6

    きれいな角切りができました

  7. 7

    グラスサラダやオリビエサラダにおすすめの切り方です

  8. 8

    白いさしみこんにゃくをデザートに食べるときも、角切りがおすすめです。

コツ・ポイント

何度も縦横を回転させて切っていくのでややこしいですが、順序を守ればきれいに仕上がります。

しっかり洗ってぬめりを落としておくのがポイントです

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レシピ作者

上野屋♪女子会♪
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に公開
こんにゃくは買うのも使うのも食べるのも、ほとんど女性！でも製造したり商品を開発するのは男性。もっと使う人の立場に立った商品作りがしたい。買う人がわかりやすい商品にしたい。という思いでできたのが上野屋♪女子会♪です。三重県の山里飯高にあるこんにゃく屋　上野屋https://konnyaku.co.jp/の女性従業員がメンバーです。こんにゃくの良さが伝わるレシピから皆様との意見交換の場にしたいです！
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