超シンプル♪オニオンスープ
ちょこ☆キッチン @cook_40275556
玉ねぎを丁寧に炒めて旨味を引き出したスープです。
このレシピの生い立ち
留学していた頃に食べたホストファミリーのオニオンスープを思い出しながら、時短でも出来るように作りました。
超シンプル♪オニオンスープ
玉ねぎを丁寧に炒めて旨味を引き出したスープです。
このレシピの生い立ち
留学していた頃に食べたホストファミリーのオニオンスープを思い出しながら、時短でも出来るように作りました。
作り方
- 1
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。★水と大さじを用意しておく。
- 2
鍋にバターを入れて中火で加熱する。バターが溶けたら玉ねぎを入れて炒める。
- 3
バターが玉ねぎに絡んだら、塩をひとつまみ入れて、更に炒める。
- 4
鍋底が茶色に焦げてきたら、用意しておいた★水から大さじ2を鍋に入れ、焦げを溶かして玉ねぎに絡める。これを2、3回繰り返す
-
- 5
玉ねぎがきつね色になったら、水400mlを入れてひと煮立ちしたら火を止め、塩で味を整える。
-
- 6
器に入れ、お好みで黒胡椒を少々振る。
コツ・ポイント
★玉ねぎはきつね色になるまで炒めてください。鍋底の焦げを少量の水で溶かしながら炒めることで、早く色がつきます。
★味付けには是非美味しい塩を使ってください。
★味に深みを出したい時は、粉末コンソメを少しだけ加えてください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
ハマる！とろとろ激うまオニオンスープ✨ ハマる！とろとろ激うまオニオンスープ✨
たまねぎの甘みをしっかり引き出した激うまオニオンスープ！甘くてとろとろなので、子供も気に入ってくれる味です(^○^)
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20704328
