明太子とジャガイモのクリームソテー
gemini6☆ @cook_40327045
簡単だけどちょっとオシャレな一品です。クリーミーな口当たりでおかずはもちろんワインにもよく合います♡
このレシピの生い立ち
スパゲッティだとおつまみにならないのでジャガイモで作ってみました。
明太子とジャガイモのクリームソテー
簡単だけどちょっとオシャレな一品です。クリーミーな口当たりでおかずはもちろんワインにもよく合います♡
このレシピの生い立ち
スパゲッティだとおつまみにならないのでジャガイモで作ってみました。
作り方
- 1
明太子は皮から外してほぐしておく。
ジャガイモは細い千切りにしておく。(水にさらさない) - 2
弱火にかけたフライパンにオリーブ油を熱し、ジャガイモを入れて3分ほどゆっくり炒める。
- 3
明太子、塩、牛乳、生クリームを加えたら中火にして、汁気がなくなる寸前に火を止める。
- 4
皿に盛付け、粒胡椒、パセリのみじん切りをふる。
コツ・ポイント
ジャガイモは太いと火が通らないので気をつけて。明太子の量によって塩を調節してください。
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